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2009.08.08 *Sat*

母の誕生日

今日私の部屋の壁紙が新しくなりました。
リフォームのついでに張り替えてもらったんです♪
白地に薄いピンクの花が散っているもので、
部屋が見違えるほど明るくなりました。
部屋がきれいになると俄然テンションが上がってきて、
ありとあらゆるところを掃除してピカピカに磨き上げました!
気持ち良い♪

このテンションのまま家中磨き上げました。
布団の天日干し。壁と天井のほこり払い。水周り、廊下、台所の掃除などなど。
がんばった分だけキレイになりますね!
・・だけど明日クタクタになって起きられなかったらどうしよう(笑)

今日こんなにがんばったのはテンション以外にもう1つ理由があります。
母が誕生日だったんです。
日ごろがんばってくれている母に代わって、
今日は一生懸命お手伝いです!
掃除でもお遣いでも食事の支度でも後片付けでもアイロンかけでも、何でも任せてっ☆
今週末にきちんとパーティーを開く予定ですが、
やっぱり当日祝わなきゃダメですよね。

というわけで。
こんなお祝いの品を作っちゃいました!
じゃ~ん☆
  ↓
フルーツ豆腐白玉

豆腐白玉入り寒天フルーツです。
カロリーを気にする母のために1杯80キロカロリーに設定してあります。
超計算したんですよ~、缶詰みかん1粒何カロリーとか。
初めて豆腐白玉を作ってみたんですが、
普通のよりふわふわで美味しいです。
これからうちの白玉はこれに決まりだ!!
かなりメジャーに行われている手法のようなので試せて良かったです。
我が家アレンジの白玉レシピを追記の方にアップしますので
興味のある方はぜひどうぞ☆

この白玉、母にも父にも大受けで嬉しかったです(^ ^)
明日祖父母にもおすそ分けしようかな。
今年もまた1つ年を重ねた母ですが、
気持ちは私より若いのではないかと思うくらい若々しいので
いくらでも楽しいことにチャレンジして欲しいと思います。
がんばって!


【豆腐白玉入り寒天フルーツ】4人家族が2日くらいで食べる量

○材料・・寒天フルーツ
かんてんクック 6g(スティック1.5本)
水 750cc
ハチミツ スプーン1杯
キウイ 1個
みかんの缶詰 1缶

●材料・・白玉
白玉粉 150g
絹ごし豆腐 180g
冷水


【寒天フルーツを作ります】
①水と寒天クックをお鍋に入れて火にかけます。かき混ぜながら加熱し、
  2分くらい沸騰させて寒天をしっかり煮溶かします。

②火を止め、ハチミツを加えて軽くかき混ぜます。

③型に流し、冷蔵庫で冷やして固めます。

④しっかり寒天が固まったら、1度冷蔵庫から取り出し、
 お豆腐を切る要領で1口大にカット。

⑤キウイを1口大に切ります。

⑥容器にカットした寒天とキウイを入れ、みかんの缶詰を開けます。
 缶詰はシロップごと全部注ぎ入れる。


【白玉作り】
①ボールに白玉粉と絹ごし豆腐を入れてこねる。
 滑らかでまとまりのある生地になり、耳たぶくらいの硬さになればOK。

②お鍋にたっぷりお湯を沸かす。
 お湯が沸いたら、ペットボトルのキャップくらいの大きさに白玉生地を丸め、
 真ん中をへこませてどんどんお鍋に入れていきます。

③鍋の表面に浮かんできた白玉を掬い取り、
 冷水に入れて熱を取る。

④用意しておいた寒天フルーツの中に、白玉をバランスよく散らしてできあがり!


【カロリーの詳細】
白玉4粒:50kcal(2粒22gが約25kcal)
キウイ3切れ:15kcal
みかん4粒:13kcal
  ↓
1杯約80kcal
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Author:moeroze
2010年に大学を卒業後、上海で半年勤務。2011年から引き続き上海でお仕事。
大学時代中国語を一生懸命勉強したので、これから数年は英語をしっかり学び直すのが目標。
音楽、歌、絵を描くのも大好き。
3~4年後には4ヶ国語目の勉強を始めたい。ハワイ語勉強したいな。



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